WIEGELE
HAUS

Mühle Bäckerei Wiegele

DAS WIEGELEHAUS

TRADITIONSVERBUNDEN BIS ZUM HEUTIGEN TAGE

 

 

Nötsch im Gailtal – Naturpark Dobratsch

 

In unserer Mühle und unserer Bäckerei verarbeiten wir nur hochqualitatives Getreide und achten dabei auf einen hohen Proteinanteil im geschätztem Grundnahrungsmittel. Daraus fertigen wir mit unseren sechs Mitarbeiter*innen eine Vielfalt an Schwarz-, Weiß- und Vollmehlbroten sowie verschiedenste Mehlspeisen. Die Produkte werden nach alter Handwerkstradition, ohne Backtriebmittel oder ähnlichen künstlichen Zusatzstoffen hergestellt. Es sind die alten, tradierten Rezepturen, auf die wir in unserer Bäckerei noch zurückgreifen. Dazu gehört beispielsweise die Anwendung eines 3-Stufen-Sauerteiges, welcher zur guten Verträglichkeit unseres Sauerteigbrotes beiträgt und außerdem für einen besonders guten Geschmack sorgt. Diese und auch alle anderen Herstellungsmethoden von Backwaren entnehmen wir der langjährigen Erfahrung unseres Familienunternehmens, das bereits seit 1876 besteht. Die Liebe zum Beruf und Handwerk über Generationen hinweg runden die Qualität unseres Betriebes und unserer Produkte ab.

Großen Wert legen wir auch auf den ökologischen Fingerabdruck bei unseren Erzeugnissen. Eier, Honig, Milchprodukte und auch Mais beziehen wir von den Bauern und Erzeugern der Umgebung. Es sind Naturparkpartnerbetriebe, die ihr Handwerk verstehen und lieben, um der Bevölkerung das Beste bieten zu können. Vor allem aber geht es uns darum, lange Transportwege zu vermeiden und die Wirtschaftskraft der Region zu stärken. Darüber hinaus erzeugen wir mit zwei Kleinwasserkraftanlagen fast den gesamten Stromverbrauch unseres Betriebes selbst.

 

In unserem Geschäft können Sie unser selbst gemahlenes, in unserer Bäckerei verwendetes Mehl natürlich käuflich erwerben. Ebenso finden sie in unseren Regalen Nahrungsmittel und Spezialitäten von heimischen Bauern, die unsere Produktpalette hervorragend ergänzen. Wenn Zeit vorhanden ist, machen wir für Schulklassen und interessierte Besucher auch Betriebsführungen. Besonders beliebt sind unsere Backkurse, in welchen wir das traditionelle Handwerk weitervermitteln möchten.

 

Besucher empfinden unseren kleinen, familiären Bäckerladen als besonders behaglich, freundlich und idyllisch. Lassen Sie sich überraschen über die Vielfalt des Betriebes!

 

Museums-Stüberl:
In unserem "Stüberl" zeigen wir zeitgenössische Kunst und servieren auch gerne Kaffee und Kuchen.

Museum des Nötscher Kreises:
Infos und Öffnungszeiten finden Sie auf der Homepage des Museums.

 

 

IMPRESSIONEN

KONTAKT

Wir freuen uns auf ihren besuch

das wiegelehaus

9611 Nötsch im Gailtal 39 | 04256 / 21 48 | info@wiegelehaus.at

Öffnungszeiten:

Mittwoch bis Freitag 6 – 18 Uhr | Samstag 6 – 13 Uhr
Sonntag bis Dienstag geschlossen

Impressum | ©fatzi.at

Mühle Bäckerei Wiegele
Mühle Bäckerei Wiegele
Mühle Bäckerei Wiegele